こづゆとは・・・

内陸の会津地方でも入手が可能な、海産物の乾物を素材とした汁物である。江戸時代後期から明治初期にかけて会津藩の武家料理や庶民のごちそうとして広まり、現在でも正月や冠婚葬祭などハレの席で、必ず振る舞われる郷土料理である。(ウィキペディア（Wikipedia)

より)

当院でお出ししたこづゆは、ホタテの貝柱の代わりに簡単に

噛めるホタテ風味のかまぼこを使用しました☆

患者様からはとてもご好評な献立でした。

「とても美味しいです！ありがとうございます！」や「たまにはこういうのもいいな！」

など素敵なご感想をいただくことが出来ました。

次回のイベントメニューもお楽しみに～☆

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