8月の郷土料理

こんにちは。

湿度が下がり、段々と秋が感じられる季節になりました。

本日は、郷土料理の日です☆長野県の郷土料理をお出ししました!

メニューはこちら☆


〈 メニュー 〉

*ごはん

*山賊焼き

*いもなます

*ぶどう寒天

*大平




山賊揚げは、長野県と山口県の郷土料理です。

料理名に「焼き」とありますが、調理法としては「揚げる」料理です。

長野県の山賊焼きは、鶏を揚げる=(山賊から物を)取り上げるとする語呂合わせの説があります。



すりおろしにんにくの香りとお醤油の味がしっかりついていて、

ご飯が進みました(^▽^)

患者様からも、「このお肉おいしい!」とのご感想がありました☆

次回もお楽しみに~♪


県南病院  栄養科ブログ

県南病院に勤務する 管理栄養士2名で 色々書いていきます!!

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