5月のイベント食

こんにちは☆

本日はこどもの日、そして立夏になります。

初夏の陽気で、青葉が目に眩しい季節となりましたね♪

これから段々と暑くなってきますので、小まめに水分補給を行いましょう!


本日は、イベント食をお出ししました♪


〈 メニュー 〉

*竹の子ピラフ

*レモンチキン

*かぶとクレソンのサラダ

*マンゴープリン

*ごぼうとセロリのスープ



5月の旬の野菜や果物を使用して、初夏らしい献立にしました。

暑くなってくるとさっぱりとしたものが食べたくなりますね♪

レモンチキンは、レモンの香りと酸味でさっぱりとした料理に仕上げました。

減塩の工夫として、料理に「香り」や「酸味」を上手に取り入れると、風味が増して味付けの調味料を減らすことに繋がります。


おりがみの兜は、栄養士さんが一生懸命1枚1枚丁寧に折りました(*^^*)!!

色鮮やかな兜達が、患者様のトレイに綺麗に飾られました☆

次回のイベント食もお楽しみに~☆







県南病院  栄養科ブログ

県南病院に勤務する 管理栄養士2名で 色々書いていきます!!

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