12月の郷土料理

こんにちは★

今日は岡山県の郷土料理をお出ししました。


<メニュー>

*祭り寿司

*マッシュルームとほうれん草のバター炒め

*吉備の摘み菜汁

*桃入りフルーツポンチ

岡山県は鰆料理が有名で、祭り寿司には鰆が入っています。

入院患者様に岡山県出身の方がいて、「懐かしいなぁ。日常的によく食べていた。旬は3月下旬からで、春が美味しいんだけどね。」など色々と教えてくださいました。


また、岡山県はマッシュルームの生産量が多いことで有名で、炒め物にマッシュルームを使いました。生のマッシュルームは普段お出ししないので、食感なども楽しめていただけたらと思いお出ししました。


そして、岡山県と言えば!


♪ 桃太郎さん 桃太郎さん お腰につけた きび団子

 1つわたしにくださいな ♪♪


桃太郎伝説に出てくる”きび団子”が入っている、吉備の摘み菜汁”も今日お出ししました♪



デザートには桃を使ったフルーツポンチをお出ししました。


次回もお楽しみに~(^^)

県南病院  栄養科ブログ

県南病院に勤務する 管理栄養士2名で 色々書いていきます!!

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