愛知県の郷土料理

こんにちは♪

段々と過ごしやすい気候になってきましたね^^☆

本日は、愛知県の郷土料理を昼食にご提供しました!

〈 メニュー 〉

*ごはん

*かしわのひきずり

*冬瓜のごま和え

*いちじくゼリー

*あさりのおつけ


「かしわのひきずり」は、かしわは鶏肉、ひきずりはすき焼きを指します。

ひきずりの語源には諸説あり、料理のあまりの美味しさに、鶏肉がのった皿を引きずり合ったことから由来するといわれています。

主菜の「かしわのひきずり」は、愛知県の学校給食でも郷土料理として紹介されているお料理です。

本日は、9月9日は菊の節句でもあります。

冬瓜の和え物に、食用菊を彩りとして使用しました。

次回は、9月のイベントメニューについてご紹介致します☆


県南病院  栄養科ブログ

県南病院に勤務する 管理栄養士2名で 色々書いていきます!!

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